photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

L'ETABLISSEMENT : Un château du Moyen-Âge transformé en hôtel de luxe unique au monde avec une architecture reflétant l'insouciance par un mélange de couleurs qui apporte de la bonne humeur. Tel est le décor de ce château situé dans le Lot et Garonne. Le restaurant du château et sa cuisine bistronomique raviront les papilles des clients pour les déjeuners et/ou dîners. LE POSTE : -Aider à la mise en place des banquets, y compris le dressage des tables et des couverts -Entretenir la cuisine en désinfectant les surfaces de préparation avant et après usage ; veiller à la propreté des couteaux et des principaux équipements -Assurer l'inventaire en continu des accompagnements et signaler régulièrement les quantités au chef ou au sous-chef au cours de la soirée -Communiquer avec le personnel de service pour veiller à ce que chaque commande reçoive l'accompagnement demandé, et dans des proportions adéquates -Préparer les desserts lors des banquets et veiller à ce que les demandes spéciales au dessert soient respectées CONDITIONS : - Poste à pourvoir immédiatement en CDI - Rémunération proposée 2175€ - Badgeuse - Logement possible

photo Chef de partie tournant / tournante

Chef de partie tournant / tournante

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

L'ETABLISSEMENT : Un château du Moyen-Âge transformé en hôtel de luxe unique au monde avec une architecture reflétant l'insouciance par un mélange de couleurs qui apporte de la bonne humeur. Tel est le décor de ce château situé dans le Lot et Garonne. Le restaurant du château et sa cuisine bistronomique raviront les papilles des clients pour les déjeuners et/ou dîners. LE POSTE : Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront[...]

photo Chef de réception en hôtellerie

Chef de réception en hôtellerie

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

L'ETABLISSEMENT : Un château du Moyen-Âge transformé en hôtel de luxe unique au monde avec une architecture reflétant l'insouciance par un mélange de couleurs qui apporte de la bonne humeur. Tel est le décor de ce château situé dans le Lot et Garonne. Le restaurant du château et sa cuisine bistronomique raviront les papilles des clients pour les déjeuners et/ou dîners. LE POSTE : La/le chef(fe) de Réception est le bras droit de la Direction concernant toute la partie Hébergement, c'est-à-dire la Réception, le Housekeeping et le Spa. Elle/il doit transmettre et partager ces valeurs à tous les membres de ses équipes. Ses activités sous la responsabilité de la Direction sont : - Gérer le séjour des clients (du moment de leur réservation jusqu'à leur départ, et parfois après). - Accueillir les clients de tous les services (hébergement, restauration, minigolf, séminaire, etc) en ayant toujours une attitude irréprochable. - Manager ses équipes. - Gérer les plannings. - Participer au recrutement et à la formation des employés et des stagiaires. - Gérer le taux d'occupation. - Créer de nouveaux packages, des offres ponctuelles, des tarifs. - Chercher de nouveaux partenariats. -[...]

photo Chef de rang

Chef de rang

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

L'ETABLISSEMENT : Un château du Moyen-Âge transformé en hôtel de luxe unique au monde avec une architecture reflétant l'insouciance par un mélange de couleurs qui apporte de la bonne humeur. Tel est le décor de ce château situé dans le Lot et Garonne. Le restaurant du château et sa cuisine bistronomique raviront les papilles des clients pour les déjeuners et/ou dîners. LE POSTE : - Préparer et dresser les tables avant chaque service (couverts, menus, sel, poivre, condiments, serviettes, etc.) ; - Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table ; - Présenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandes ; - Conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine (allergies, demandes spéciales, etc.) ; - Servir les plats (éventuellement découper la viande ou le poisson, flamber un dessert, etc.) ; - Gérer les commis de salle, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ; - Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés ; - Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie. LE PROFIL : - Bon relationnel et une maîtrise parfaite des[...]

photo Visites incontournables - Le Lédat

Visites incontournables - Le Lédat

Histoire - Civilisation

Lédat 47300

Du 13/07/2022 au 26/02/2022

Les bourgs castraux et ecclésiaux du Grand Villeneuvois. Rdv devant l'église Saint-Géraud, le Lédat. Réservation conseillée. Durand le Moyen Age, le territoire du Grand Villeneuvois est un espace très convoité. Les "princes" de la terre se disputent les possessions, dès la fin de la Croisade contre les Albigeois et durant la guerre de Cent ans. Le clergé joue également un rôle prédominant. De nombreux bourgs castraux et ecclésiaux sont ainsi établis. Découvrez leur histoire et leurs particularités durant ces visites.

photo Les Contes de sept lieux

Les Contes de sept lieux

Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Café littéraire, Patrimoine - Culture, Spectacle, Visites et circuits

Lamontjoie 47310

Du 20/07/2021 au 31/08/2021

7 lieux du patrimoine à découvrir - 7 spectacles de contes du Moyen-Âge présentés par Hervé Berteaux, raconteur et musicien médiéviste. 10 août : Maison du consul, l'ivre des merveilles 17 août : Place Lachapelle, dans le secret des montagnes 24 août : Chapelle de la Plagne, Dieu et Diable 31 août : Couvent des Clarisses, quand la mort s'en mêle.

photo Fête des familles

Fête des familles

Manifestation culturelle, Fête, Pour enfants

Gavaudun 47150

Le 21/08/2021

Soirée au temps du Moyen-âge, avec au programme de cette journée festive : De 14h à 19h , visite du château de Gavaudun, De 14h à 18h30, Les Compagnons de l’histoire vous proposeront : > Un Parcours initiatique des petits chevaliers (jusqu’à 8 ans) avec combat d’épée mousse, adoubement de l’enfant chevalier par le roi et remise du diplôme de chevalier, > Du Tir à l’arc en famille (à partir de 6 ans ), De 16h à 18H, 2 sessions d’éveil musical pour les plus jeunes et Land art avec la Compagnie Chuchoconto, À partir de 19h, banquet médiéval (sur réservation), À partir de 20h30, spectacle à jongler de rire avec la Compagnie Mandalas. UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION. PASS SANITAIRE DEMANDÉ.

photo Journées européennes du patrimoine : musée des bastides Monflanquin

Journées européennes du patrimoine : musée des bastides Monflanquin

Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Théâtre, Visites et circuits

Monflanquin 47150

Du 18/09/2021 au 19/09/2021

Ce centre d'interprétation du patrimoine est consacré au phénomène des Bastides, villes neuves du Moyen-Age apparues dans le Sud-Ouest de la France, entre le XIIIème et le XIVème siècle. Le Musée se compose de panneaux explicatifs relatant le phénomène des Bastides, de maquettes, de supports pédagogiques et un parcours ludique pour les famille. Visites libres et gratuite de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h

photo Conte - Le roman de Renart

Conte - Le roman de Renart

Lecture - Conte - Poésie, Animaux

Tonneins 47400

Le 10/03/2022

Conte et Oralité en Lot-et-Garonne dans le cadre du Festival "Conte toujours ça m'intéresse!". Renart le goupil, le plus rusé, le plus malin, le plus félon nous entraine d’aventure en aventure pour le plus grand malheur de tous et surtout de son cher compère Isengrin le loup. Dupera-t-il la mésange ? Trompera-t-il Tiècelin le corbeau ? Volera-t-il les jambons d’Isengrin ? Séduira-t-il la louve ? Dans le roman de Renart les animaux miment les hommes. Dans son Roman de Renart, Philippe Imbert mime les animaux. En conservant en ancien français, expressions, tournures de phrases et vocabulaires, il nous entraine en plein moyen-âge et garde toute la saveur de cette œuvre, fruit d’une écriture collective des XIIème et XIIIème siècles. - Tout Public à partir de 7 ans. - Durée : 1h - Tarif B

photo Conte - Le roman de Renart

Conte - Le roman de Renart

Manifestation culturelle, Fête, Lecture - Conte - Poésie, Pour enfants, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Tonneins 47400

Le 10/03/2022

Conte et Oralité en Lot-et-Garonne dans le cadre du Festival "Conte toujours ça m'intéresse!". Renart le goupil, le plus rusé, le plus malin, le plus félon nous entraine d’aventure en aventure pour le plus grand malheur de tous et surtout de son cher compère Isengrin le loup. Dupera-t-il la mésange ? Trompera-t-il Tiècelin le corbeau ? Volera-t-il les jambons d’Isengrin ? Séduira-t-il la louve ? Dans le roman de Renart les animaux miment les hommes. Dans son Roman de Renart, Philippe Imbert mime les animaux. En conservant en ancien français, expressions, tournures de phrases et vocabulaires, il nous entraine en plein moyen-âge et garde toute la saveur de cette œuvre, fruit d’une écriture collective des XIIème et XIIIème siècles. - Tout Public à partir de 7 ans. - Durée : 1h - Tarif B Pour bien vous recevoir : Pass Vaccinal et Masque Obligatoires.

photo Un Jour au Moyen-Age 2021

Un Jour au Moyen-Age 2021

Danse - Bal - Cabaret, Lecture - Conte - Poésie, Nature - Environnement, Spectacle de rue, Balades, Repas - Dégustation, Visites et circuits, Patrimoine - Culture

Penne-d'Agenais - 47

Du 08/08/2021 à 10:00 au 08/08/2021 à 20:00

Les amis du Patrimoine proposeront cette année la manifestation Un Jour au Moyen-Age, manifestation liant pratiques patrimoniales anciennes et coutumes. Si ces journées sont l’occasion pour les visiteurs et habitants de Penne d’agenais de découvrir ou de redécouvrir les fleurons de notre[...]

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